VIGNETO
Varietà: Nebbiolo
Terreno: Calcareo, sabbioso
Età media: 15 anni
VINIFICAZIONE
Macerazione: Una notte sulle bucce, in seguito con la tecnica della vinificazione in bianco a temperatura controllata.
Fermentazione alcolica: Botte e vasca in acciaio inox
Conservazione e durata: Bottiglia coricata, fino a 3 anni.
PROFILO ORGANOLETTICO
Vino dal colore delicato ottenuto da uve di nebbiolo, gustoso e leggero da bere fresco, ricco in polifenoli, sostanze ad azione benefica sulla salute.
Ottimo accompagnato a piatti di pesce e verdure.
