VIGNETO
Varietà: Nebbiolo
Terreno: Calcareo, sabbioso
Età media: 25 anni
VINIFICAZIONE
Macerazione: Tradizionale, cappello sommerso per 10 giorni.
Affinamento: Barriques di rovere francese, in parte nuove, in parte di 2-3 anni.
Conservazione e durata: Oltre 5 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosso granato intenso. Il profumo è ricco ed immediato con percezioni di viola e mora, accompagnato da sentori di vaniglia e da un tocco di “speziato”.
In bocca la ricca struttura ed i morbidi tannini offrono un crescendo di sensazioni di viola e cacao, con un finale lungo e persistente.
