Denominazione di Origine Controllata e Garantita
VIGNETO
Varietà: Arneis
Terreno: Calcareo, sabbioso
Età media: 20 anni
VINIFICAZIONE
Fermentazione: In bianco, 8 giorni a 18°C
Affinamento: Acciaio Inox
Conservazione e durata: 2 – 3 anni.
PROFILO ORGANOLETTICO
Giallo paglierino intenso, al naso è fresco con profumi di pesca e albicocca.
In bocca si presenta sapido, deciso, caldo con finale lungo ed un retrogusto minerale.
Delicato con antipasti, sontuoso con i formaggi ed ideale con il pesce.
