Bicerin da Vija

bicerin da vija

(Ottenuto da uve stramature)

VIGNETO

Varietà: Arneis

Terreno: Argilloso, con vene di sabbia

Età media: 15 anni

 

VINIFICAZIONE

Metodo: Dopo un ulteriore appassimento in ceste di legno, si effettua la vinificazione in bianco.

Affinamento: 18 mesi in barriques francesi

Conservazione e durata: Oltre 5 anni.

 

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo ambra intenso con riflessi dorati.

Al naso si concede con intensi profumi che ricordano la frutta secca, come fichi e datteri e miele d’acacia.

In bocca è morbido, avvolgente e la buona concentrazione zuccherina ne esalta la piacevolezza.

Ottimo con formaggi stagionati.

 

Temperatura di servizio: 12 – 13°C
Disponibile: Bottiglia da 375 ml