

VIGNETO
Varietà: Barbera
Terreno: Argilloso, con vene di sabbia
Età media: 20 anni
VINIFICAZIONE
Macerazione: Tradizionale, cappello semi sommerso per 10 giorni.
Affinamento: Barriques di rovere francese, in parte nuove, in parte di 2-3 anni.
Conservazione e durata: Oltre 3 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.
La buona struttura esalta il frutto e le note vanigliate, accompagnando la presenza di aromi di ciliegia e mora.
Caldo in bocca, con un finale lungo e speziato.